こんな魚が旨い!

本日届いた天草の魚。

魚の写真が苦手な方はここでパスして下さいね。

お肉が苦手な方、

チーズが苦手な方、

見た目でも、内蔵類が苦手な方、

皆いろいろですから。

僕は小さなブツブツした集合体がとにかく苦手です。







ねっとり系の極小ヤリイカや、

これからの白身の横綱、天然真鯛なんかも届いてますが、、、


どこか憎めない、愛嬌あるこの魚たち・・・







テングダイ。
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脂がかなり旨い!









ハンタ。
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筋肉質で食べごたえ十分!
メイン料理向き。



こういう魚たちは迷わず炭焼きですね。

赤ワインでもいける、味の濃い天草の魚たち。

そろそろ天草コース、またやろうかなぁ。。。
by ryo_horikawa | 2011-02-25 22:42 | 食材

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by ryo_horikawa