真鰯のコトレッタ

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ズッペリア・オステリア・ピティリアーノでこの夏のご用意、今が旬の真鰯のコトレッタです。

イワシはかなり脂が乗ってきていますが
ほどほどのものを入荷しております。

脂がおすぎるとイワシ本来の味が薄まるので。。。


サクサクの香ばしい衣の中にふんわりとおした香り豊かな鰯が潜みます。

一皿¥1,200


ワインは白でも、軽い赤でも〜♪






*当店(ズッペリア・オステリア・ピティリアーノ)では、ワインは、「自然に寄り添った考えを持つ生産者のワインをコンディションを大切に」をモットーに、これらをお気軽にお客様自身でお気軽にお楽しみいただくことをコンセプトとしております。価格は基本的にボトルワインは酒屋さんの価格にプラス1,000yenにてご用意しております。サービス料金も頂戴しておりません。このローコスト化により、ワインサービスは抜栓のみで、その後はボトルはオンテーブルとさせていただき、お客様方でお注ぎ頂いております。ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。
by ryo_horikawa | 2017-08-13 11:21

祖師ケ谷大蔵     イタリア料理フィオッキホームページ       http://www.fiocchi-web.com/main.html是非ご覧ください


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