Pici Agliata


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青森から来た新スタッフのお土産で田子という所のニンニクなんですが
甘くて本当に美味しいですね。

まかないでカイシェフが作ってくれました
ピーチ・アリアータ

ピティリアーノ村の定番料理で、とにかくシンプル。

水だけで練った手打ちのモッチリパスタに
ニンニクが効いたトマトソースが絡み合います。

カイシェフ曰く、ニンニクは通常の倍量入れたそう。

これだけ聞くとなんだか気持ち悪いですが
食べたら全然ニンニクの嫌な臭いはなくて
独特のまろやかさ。

最高でした。





う〜む、恐るべし田子のニンニク。





あ〜、今日の賄いは何かなぁ〜




by ryo_horikawa | 2017-09-08 11:38 | ズッペリアのあれこれ

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