2016年 01月 29日 ( 2 )

ホットワイン

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寒いですね。。。

ってあんまり言うな!よけい寒くなるだろ!と怒られそうですが

そんな今夜はズッペリアではホットワインを仕込みました。

ので、ぜひ最初にお身体を温めてください。


仕込んだと言っても漬け込んだだけですが
りんごや、どんぐり農園のオレンジに生姜、スパイスなどなど。
はちみつはシチリアの美味しいのです。

画像は画像用でして
実際はちゃんと漉してお出しします。

安心してください。漉してますよ!


慌ただしくなっても頑張ってお待たせしないように温めまーす!
by ryo_horikawa | 2016-01-29 18:09

尾長鴨

寒くなってきました。
今夜から明日にかけて雪も降るとか。
皆様、ご体調管理にお気をつけ下さいね。


当店には長良川より、オナガガモが届いております。

フィオッキでは少し寝かせてから旬菜コースのセコンドとして
ズッペリアでは半身を炭火で焼いてご用意いたします。

ぜひ骨格のある酒質のワインとともにジビエの力強さをお楽しみください。
by ryo_horikawa | 2016-01-29 17:56

祖師ケ谷大蔵     イタリア料理フィオッキホームページ       http://www.fiocchi-web.com/main.html是非ご覧ください


by ryo_horikawa
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