2017年 02月 21日 ( 1 )

大分県から届いた皮付き瓜坊の煮込み

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大分県から届いた猪の煮込みができました。
皮付きのまま煮込んだのですが、臭みは全くなく独自のゼラチン質がたまりません。
猪のナッツのような風味が詰まった煮込みです。
このネットリをショートパスタでチーズとともに纏わせます!

フィオッキのランチで〜♪

ズッペリアでも登場予定です!





by ryo_horikawa | 2017-02-21 09:35 | 料理

祖師ケ谷大蔵     イタリア料理フィオッキホームページ       http://www.fiocchi-web.com/main.html是非ご覧ください


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