語りかけるチョコレート

先日、イタリア旅行から帰ってこられたお客様から
お土産をいただきました。

トリノの・・・

ジャンドゥイオットです！

この小さなチョコレート、イタリアに始めて降り立った12年前
お菓子の中では一番最初の感動菓子。（多分・・・）

この菓子にありつける幸せもさることながら、
この菓子をくださった方が、当店に良くお越し頂いているお客様だったので
私の好みを知っていて、それをわざわざ買ってきて下さったことも嬉しい事実。

またまた、イタリア料理店をやっていて良かった、と思える一時でありました。


一口頬張るとイタリアトリノへひとっ飛びできてしまう
私にとっては素敵なお菓子。


ヴィンテージグラッパと葉巻の相性も最高です！


トリノ中心部にあるBARがカーニバルの時の仮面からその名を付け作り出したもの。

イタリアが独立国家となる前、幾度となる戦争時にカカオの粉が足りなくなり、
苦肉の策として、ピエモンテ州の特産物である
ヘーゼルナッツの粉を混ぜて作ったといいます。

悲劇が生み出した、美味なる味。。。

グラッパのせいか、そんな背景を思うとジャンドゥイオットが
いつもよりホロ苦く感じ、胸の中で熱く溶けていきます。





しばらく夜が長くなりそうです。。