“泡” コース

暑いです・・・
来ました、日本の夏。

涼しいホールからバックヤードに入ると
調理場は亜熱帯性気候。

流れ出る汗を拭い、ホールに戻りスプマンテの味をチェックすると・・・
（チェックです。飲んでいる訳ではありません^^)

美味しい〜。。。

やっぱりこの時期は泡ですねぇ〜
（私たちはシャンパーニュやスプマンテを “泡” と呼びます）

”泡ワイン” の筆頭格はやっぱりシャンパーニュ。これは不動の物でしょう。

隣国イタリアにも、このシャンパーニュ製法を用いた
素晴らしき “泡” が沢山あります。
その他の製法でシャルマ方式で作られる
プロセッコや甘口のモスカートなど実はバラエティー豊。

この夏はそんなイタリアのスパークリングをグラスワインコースで、
またグラスワインのチョイスの１つとして
お楽しみ頂きたいと思っております。

“最初の１杯”のイメージが強い“泡”ですが、
「実は“いろんな泡でいろんな料理がたのしめるんだぁ」
という事をお伝えできれば、、と思っております。

是非泡コースを、または
そんなに沢山は、、、という方は２〜３種類の泡を
是非お試しください。

心のクールダウン間違い無し！です^^