食な人

先日のディナーに私に九州熊本の情報を流してくれた
酢飯屋の岡田さんがお見えになりました。

左側が岡田さん。奥が奥様で、もうすぐご出産です。

彼の事は、半年前ぐらいだったかなぁ、、、
なく聞いていたラジオで知っていましたが
直接の面識は無く、あるライターさんを通じて紹介して頂きました。

彼を知ったそのラジオの内容は、
「日本全国に飛び回り、美味しい食材を探して来て
月に一度、大バーベーキューをするお寿司屋さん」でした。
へ〜そんな事もあるんだぁ〜、、、
なんとなく脳裏に残っていた私。

九州情報が彼からと聞いて納得。

彼のお蔭で充実した九州の旅が出来た訳ですが、
お話しさせて頂いて、彼の食材に対する探究心の深さがものすごく
これからいろいろ教えて欲しいなぁっと純粋に思います。

フィオッキのお客様に美味しいもので喜んで頂きたいのはもちろんですが
今の自分は純粋に「もっと知りたい」が一番。

岡田さんの勉強熱心な姿勢を見習い
「頑張ろう！」
また１つ気合いを頂きました。

ちなみに岡田さんのお店、酢飯屋さんは紹介制になっています。
ご興味のある方、ご相談下さい。