フィオッキの朝

当店では朝と午後の２回、ミーティングをします。

昔は立って行っていたのですが、現在は座って行っています。


最近、私も少し歳を重ねたせいか
自分の体を心配する様になりました。

そんな時、ふと思うのは「僕は、たまたま皆より先に感じただけ。
皆もいづれ体力の低下を感じ、食生活に今よりも目を向けるはず。
健康であってのチームワーク。」という事で、
朝、野菜料理とフルーツを賄いで食べています。


この日はアクアコッタでした。

良いチームは “健康” あっての事。
体あっての仕事です。


もう１つミーティングを座って行う理由は、情報と小さな価値観の共有です。

先の予約まで皆で把握して行きたいのはもちろんですが、“皆” がキーワード。
という事で、皆で手帳を開いての毎朝です。

その時の賄い料理やフルーツ、コーヒーなどちょっとした雑談も
我々にとっては意外と大事なコミュニュケーションツール。


朝は忙しく、出勤と同時に着替え、
いきなり黙々と仕事を始める店は多いと思います。

実際、私もそうでした。

少人数のお店はいわゆる暗黙の了解で仕事をしていて
ミーティングの時間って無駄かも知れません。

でも私が、ミーティングをするのは
チームがいつも良い状態にあるには、
“信頼” がとても大事であると思うからです。

お互いがお互いの責任範囲を把握し合う事はとても大事。

当たり前の事ですが、同じ人間は２人として存在しないので
スタッフも何人かの人数になると、 みんな個性豊か。

人間関係のストレスゼロは有り得ないけれど、小さくする事は出来ます。

そして皆がやる気に満ちて、チームがエネルギッシュになり
チームに対しての個人の個性が伸びれば伸びるほど
エキサイティングになると思います。

お互いの為にお互いが頑張れれば、成長あるのみです！



と、大げさですね。

まぁ言ってしまえば、ちょっと人数多めの家族の
“ちゃぶ台朝ご飯” ってところです＾＾



朝ご飯は大事です！！！