春、接近！

増田さんの畑にお邪魔してきました。

雪が降ったりで、寒い今年は春が遠い気がしますが
紅梅や南高梅が咲き誇っていました。

植物は季節を教えてくれます。

農園で今、元気なのは
青大根や高菜苔、葱や小松菜、などなどです。
とにかく、どの野菜も寒い毎日を過ごしているだけあって
タフな味です。

先日の雪や雨や風でいろいろ大変だったようです。
そういったご苦労に支えられている事を再痛感です。

いつもフィオッキでお食事されたお客様が
「野菜が凄く美味しかったです！」
と言って下さる言葉。
お客様はレストランを褒めて下さっているのでしょうが
僕には、増田さん一家への言葉に聞こえるし
それを僕は増田さんに伝えたい。
でもなんか、いつも増田さんには
「お客様、みんな美味しいって言ってくれてます！」
くらいしか言えない、言葉の足らない僕がいます。
別にこれ以上の事は特に必要ないのだろうけど、
なんか、あのお客様の、あの笑顔は本当にスペシャルで、
“この瞬間を見て欲しい” って実は凄く思っています。
伝えるって難しい。
多分そこに言葉以外のいろんなツールがあるんでしょうね。
人生勉強が足りません。。。


そんなこんなを思いながら、店に帰ると
お陰様で今日も忙しく、
「これも生産者さんのお陰だなぁ」
って、いつもより強く思ったりしました。
一日疲れたけれど、畑の野菜を思い返すと
体の中のエンジンがまだ燻っています。

次回はポロ葱について書きますね。
ちょっとハマってます。

眠い。。。

今日は、ちょっとビールでエンジン冷やして眠りに入ります。。。

おやすみなさい。。。




畑にある樹齢100年以上の南高梅の木です。



何を見て来たんだろうな。。。
カッコイイなぁ。。。