今だに・・・

暖かい春の陽気。
食材も春色・・・
ですが、
先日届いた熊です。


ジビエも終わろうとしているこの時期ですが
燻製にして、ハムにして、
リンゴのピュレとバルサミコ酢のソースを合わせたサラダです。

パワフルジビエがお好みの方は是非お試しください。

肉の味が、濃い〜〜〜です。