普通でいられる幸せ

本日は週末の土曜日という事で
満席を頂きました。

フィオッキの若手スタッフの桃太郎が
地元の福島に被災地の救援に行っているので
一人スッタッフが少ない中の満席でしたが、
無事に営業を終えられたと思っております。

住宅街のレストランが土曜日に満席になるのは
あたりまえの事ではあるのですが
とても不安が続くこの時に
沢山のお客様にいらっしゃって頂けた事を
本当に嬉しく思います。

東京は被災地ではないけれど、
やはり皆一様に不安を抱えています。

いつもの方にいつものように笑顔でお会い出来て
我々もホッとしました。

ランチにいらっしゃって頂いたSさんやTさん。
ディナーにいらっしゃって頂いたTさんやOさん。
Oさんには「ココが元気で良かった〜」「ホッとした〜」
なんて、おっしゃって頂きました。
Tさんには元気づけに、洋菓子も頂きました。
皆さん、いつもありがとうございます。

他にも沢山のお客様から、元気の出るお言葉を沢山頂戴しました。
本当にありがとうございます。

とにかく、東京が元気である事。街が元気である事。
スタッフが元気である事。生産者の方々が元気である事。
自分が元気である事。
そしてお客様が沢山の笑顔でいられる事が
今のフィオッキに出来る事です。

そんな思いを込めて救済品もご提案しております。
何も出来ない微力な自分ですが、
この朝ズッパで、皆が元気になり
被災地の復興に少しでもお役に立てれば
料理人として何も出来ない僕も少し救われます。


では、
連休ですし、元気を出して行きましょう!

明日もいつものように皆様をお待ちしております!
by ryo_horikawa | 2011-03-20 00:58 | コラム

祖師ケ谷大蔵     イタリア料理フィオッキホームページ       http://www.fiocchi-web.com/main.html是非ご覧ください


by ryo_horikawa
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る