とうもろこし

これを見ると








夏だな〜〜



増田さんのこれは、とにかく甘くて美味。

生だと、みずみずしく
サッと火を通すと更に甘くなります。


とりあえず、ランチの前菜盛り合わせと
ディナーのアミューズ用に
“トウモロコシの冷製クレーマ”を作りました。

リコッタとヴァージンオイルのパテを添えます。

少しの水とミルクだけで炊いているのですが
かなり、甘いです。

こういう食材は、手を加えすぎない事が一番ですね＾＾