今日は鎌倉新鮮野菜！

目が覚めると、やっぱり雨。
ちょっぴり重たい寝起きの僕。

でも、鎌倉野菜市場の新鮮な野菜達は
生き生きとした容姿や香りで、今朝も元気いっぱいでした。

すっごくパワーもらえるし、ありがとうって思えます。

基本は増田さんの野菜で、それを補うものを仕入れに行っています。

増田さんの野菜が大好きだけれど、

他の食材をそれと比べてはいけないと思っています。

どれも大切な命。僕は甲乙つけるほど偉くはありません。
でも料理人として、自分の料理に一番合う素材を選択して行くのが
僕の責任なんだろうと思っています。


今日は香りの良い新鮮な野菜達です。



雨の中いらっしゃって頂いた方々に少しでも喜んで頂けるなら
雨のドライブも悪くないな。














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