リゾット・プリマヴェーラ！

アスパラガスや空豆にエンドウ豆。筍や菜の花なんかも加えて
“春野菜のリゾット”です。

少しのブロードと、あとはこの野菜達から出るスープでお米を炊いて
クリームとバター、チーズで仕上げるシンプルな春料理。

これぞ北イタリアの春料理！














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