貝、爛漫

今月の旬菜コースのメインは、イロイロな貝のサラダです。

今朝は鎌倉の野菜市場と川崎の魚河岸をハシゴしたので
お皿の上は、いつもの増田農園野菜と共に
新鮮素材がいっぱいです。

白貝に蛤、磯ツブ貝にアサリにテングニシなどなどの貝類がお皿にのります。

まだちょっと寒いけれど、
春に美味しい貝を、野菜と共にお楽しみ下さい。









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