スタッフのワイン教室

今朝は調理場スタッフへのワイン教室でした。
今春入社のホールスタッフ日向野君が先生です。

新入社員の先生⁇

実は先月に、毎朝、ソムリエ佐藤からのワインレクチャーを受けてもらっていた日向野君。
僕はそれを見ていて
「日向野君、しっかり頭に入ってるかな・・・？」

で、彼のアウトプットと、調理場スタッフのワインスキルの向上を兼ねての朝の２０分。

日向野君、この日の為に、結構また勉強したようです。
教える事って、実は教える人が凄く勉強になるんですよね(^_−)−☆





こちらは、毎朝１５分の短い時間に、
かなり細かく深いレクチャーをしてくれた佐藤教室の模様です。





キャンティ、バローロ、バルバレスコ、ヴィーノノービレにソアヴェやフリウリ。
他にも沢山の授業を開いてくれました。
元々しっかり頭に入ってる人は、まとめるのや教えるのもスピーディですね。


これからは週に１回ずつの教室になります。

イタリアワインは奥が深い分、とても興味深いもの。
皆それぞれに沢山の事を吸収して欲しいものです。