イタリア品種のトマト
2013年 07月 22日
先日、三浦半島の安田農場で仕入れたトマトです。
小さめのカボチャくらい大きいです。
イタリアの品種で “クオーレ・ディ・ブエ” 意味は
「牛の心臓」イタリアのそれはもっと縦長です。
水分が多く無いので生食向き。
カプレーゼ！も良いですが、正に冷やしトマト向きです。
でもここ農家さんの野菜はみずみずしさタップリなので、ちょうど良いのでは？と
加熱すると、美味しい！
で、パスタのソースに。
イタリアらしい味になりました^^!
by ryo_horikawa
| 2013-07-22 19:28
| 料理
