開店祝いで社員旅行!

先日に頂きました連休を利用しまして
秋田へ1泊の社員旅行へ行ってきました。

目的は当店で3年間頑張ってくれた元スタッフ
佐々木が地元で独立開店したので、皆で訪問です。

せっかく秋田!という事で、僕が昔、一人旅で訪れた
乳頭温泉郷の黒湯温泉に1泊しました。

相変わらずの良い湯でした。
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一人旅で訪れた時は、なんと宿に僕だけしか宿泊しておらず
それは淋しい大広間での夕食でしたが
皆で食べる夕食は楽しいですね〜〜〜
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そして二日目は、大曲駅からタクシーで10分、
佐々木が開店した、リストランテ・ジュエーメです。

想像以上に素敵なお店でした。
一同、大興奮です。
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内装は設計士さんのアドバイスを受けながら
ほとんど自分仕上げたそうですが
ほとんどプロの仕事でした。

とても居心地の良い空間で美味しい料理の数々でした。

その料理の殆どは、地元の食材を取り入れながら、
しっかりとイタリア料理に完成されている骨太料理でした。

当日のコース料理はこちらをご覧下さい。

皆さん、秋田にお越しの際には是非行ってみてあげて下さい。
空間、料理共に、ご満足頂けると思っております。

しかし、、、やはり秋田のこれから始まるお店。
認知度という点がこれからの課題で、
その最初の難関はスタッフの確保のようです。

とても勉強になるお店だと思います。

そして佐々木は大きな心を持った男です。

将来地方で独立したい!などの希望を持った方々。
是非、働いてみて下さい。

佐々木シェフと切磋琢磨し、
そこで得る経験はきっとその人の大きな財産となるはずです。

皆様、リストランテ・ジュエーメ、発進しました。

よろしくお願い致します。


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by ryo_horikawa | 2014-10-06 22:17

祖師ケ谷大蔵     イタリア料理フィオッキホームページ       http://www.fiocchi-web.com/main.html是非ご覧ください


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