元スタッフからの便り

ちょっと前倒しでサンタクロースが来たかと思った（笑）


朝、出勤したら突然大きなダンボールが。

元スタッフのケイコさんが、現在は群馬で農に関わる仕事をしていて
自身でも畑を借りて野菜を育てているということで、
収穫のおすそ分けを頂きました。


それにしても、流石はイタリア野菜好き。

良い感じです〜♪

ありがとう！


ピティリアーノのオープンに際し、
元スタッフが入れ替わりでお手伝いに来てくれています。

感謝です。

一緒に切磋琢磨した時間は、貴重な仲間を形成した時間。
せっかく出会ったメンバーです。
仕事から離れたらそれで終わり。なんじゃなくて
なにかしらの形で関わり続けられたら良いなと思ってます。



12月に入り、調理師学校から来春の新卒生数名がアルバイトに来始めます。
昨日は一人、初日でした。

若い子はやはりドスンと腰は座っていません。それが故、大道から逸れて行ってしますこともあります。それは仕方がないこと。
でもなるべくやる気のある子はそのやる気を培養できる職場を作りたい。

それは、数年頑張ったその先には、
職人としてのスキルもそうだけど。
人生にとってとても大切な人との”絆”ができあがるから。