本日の野菜

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本日のズッペリア・オステリア・ピティリアーノのランチでの
最初の一皿の野菜は

増田農園からの
・ひのな蕪
・桜あかり蕪
・ワサビ菜
・からし菜
・紫からし菜
・ミニトマト
・千両ナス

鎌倉で仕入れた
・黄人参
・オクラ
・翡翠南瓜
・ラディッシュ
・赤玉葱
・インゲン
・四角豆
・ツルムラサキ
・トランペットズッキーニ
・蕪


17種類でした。


野菜も8月の猛暑と豪雨から、少しずつ復活してきてますね。



力のある野菜たちです。

シンプルにサッと蒸していて
栄養もほとんど逃げていません。


お昼にガッツリ野菜をどうぞ!
by ryo_horikawa | 2015-10-09 18:22 | 料理

祖師ケ谷大蔵     イタリア料理フィオッキホームページ       http://www.fiocchi-web.com/main.html是非ご覧ください


by ryo_horikawa