今月のドルチェ（旬菜コース）

今月、といいますか１２月の旬菜コースのご紹介です。


今回はドルチェから！

担当のユミちゃん、今回は暖かいドルチェを考案してくれました。

洋梨のコンフィを温め、ナッツとレーズンのマリネと、冷たいラベンダーのジェラート
そこに暖かいチョコレートのソースを流し込む一皿です。

コンポートやジェラートなどは甘めにしてあり
チョコレートはその分、酸味を感じるほどのビター系でご用意です。


温かく冷たい瞬間デザート。
まさにレストランなではのドルチェが出来上がりました^^。


ソムリエ曰く、
「デザートワインも良いけれど、蒸留酒も良いね〜〜」
とのことでした〜