ズッペリアのシェフ

今月より、フィオッキのセコンドシェフとして腕をふるってくれた
（今後もふるいますが^^）スタッフ大矢海が
ズッペリア・オステリア・ピティリアーノのシェフとして頑張ってくれています。



画像は朝のズッペリアの調理場の風景です。

海シェフはズッパを仕込んでいますね〜

彼はズッパにしっかり拘りをもって作ってくれるので安心です。

「こうあるべき」という完成図を持って、それを作り上げいく感じが
彼にはあります。

肉を焼くのも大好きな彼。しっかり頭を使い
い〜い感じに焼いてくれていますよ！

ぜひ彼の料理を食べに来てあげてください！
よろしくお願いいたします。




余談ですが、画像のカイの後ろにはフィオッキのホールスタッフのチャン君です。
今のところ、朝は張（チャン）が野菜の処理を担当しています。
ただいま全員野球で毎日ご提供させていただいております。

フィオッキ、ズッペリア共々、よろしくお願いいたします。


あ、ズッペリアのホール小野さんも笑顔でお待ちしておりまーす＾＾！