ズッペリアのシェフ

今月より、フィオッキのセコンドシェフとして腕をふるってくれた
(今後もふるいますが^^)スタッフ大矢海が
ズッペリア・オステリア・ピティリアーノのシェフとして頑張ってくれています。


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画像は朝のズッペリアの調理場の風景です。

海シェフはズッパを仕込んでいますね〜

彼はズッパにしっかり拘りをもって作ってくれるので安心です。

「こうあるべき」という完成図を持って、それを作り上げいく感じが
彼にはあります。

肉を焼くのも大好きな彼。しっかり頭を使い
い〜い感じに焼いてくれていますよ!

ぜひ彼の料理を食べに来てあげてください!
よろしくお願いいたします。




余談ですが、画像のカイの後ろにはフィオッキのホールスタッフのチャン君です。
今のところ、朝は張(チャン)が野菜の処理を担当しています。
ただいま全員野球で毎日ご提供させていただいております。

フィオッキ、ズッペリア共々、よろしくお願いいたします。


あ、ズッペリアのホール小野さんも笑顔でお待ちしておりまーす^^!


ズッペリアのシェフ_c0130206_17451390.jpg

by ryo_horikawa | 2016-03-01 17:49 | スタッフ紹介

祖師ケ谷大蔵     イタリア料理フィオッキホームページ       http://www.fiocchi-web.com/main.html是非ご覧ください


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