ロッセーゼ

ワインのご紹介です。
リグーリア州のワインです。

リグーリアというと北イタリアですが
海沿いで温暖なイメージ。
そしてワインも白なイメージですが
今回は赤ワインです。




『ロッセーゼ ディ ドルチェアクア』

ちょっとマイナーな品種なイタリアワインですが
リグーリア州では最初にD.O.C.Gを獲得した歴史あるワイン。

アクアドルチェという地区で育った葡萄です。

生産者は「マジェ」

薔薇、ミント、野性味のあるベリー、土などの香り。
ドライな中に果実の甘みあり。
テイストはフレバー豊かですがボディーは強くなくほどほど。
皇帝ナポレオンも飲んでいたとか。

＊ソムリエ佐藤（談



現在の筍と生ウニの温前菜によ〜〜く合います。
この合わせ、僕は大好きです。
だからちょっとご紹介させていただきました。
＊ノムリエ（談

お楽しみください＾＾。