オレンジのカルパッチョと柑橘のセミフレッド
2016年 03月 18日
旬菜コースのドルチェです。
ユミちゃんが春らしいドルチェを考案してくれました。
静岡県は伊豆下田の
無農薬で頑張るどんぐり農園さんのオレンジを生で薄くスライスしたカルパッチョ！
上には柑橘のセミフレッド、下にはソース。
ハーブと。オレンジのチップスも良いアクセント。
ちなみにオレンジにはうっすらと、塩とオリーブオイルが効いています。
やっとという感じで気候も春めいてきました。
今回のドルチェ、爽やかにお楽しみください！
by ryo_horikawa
| 2016-03-18 11:02
