ポルチーニ茸ではないのですが・・・

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長野の伊那より、立派な原木椎茸が届きました。

肉厚ですしとにかく大きいです。


ズッペリアで炭で焼いてお出ししております。



味はというとこれまた美味しい!

焼き上がりは本当に良い香りがしていました。

焼きっぱなしなんですけどね。
これが一番ダイレクトに美味しく食べられます。


椎茸って、一般的な食材だから高級キノコより
かなり価値が低くされているけれど
美味しいのは本当に美味しいですよね〜

これから旬ですのでしばらく入荷をしようかと考えております。

前菜でも、お肉の時のサイドアイテムとしてでも楽しめるでしょう。


ぜひ!


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by ryo_horikawa | 2016-04-14 22:34 | 料理

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by ryo_horikawa