石山さんのトマトと、苺、モッツァレッラチーズの冷製スープ

石山さんのトマトが絶好調につき～～～

苺もまだまだ美味しいわけで、

二つ合わせて冷製スープに。

香り豊かで甘酸っぱいこの二食材に

水牛のモッツァレッラがポイントで、もちろんトマトととで ”カプレーぜ”！

で、苺とは ”苺ミルク~~~” な感じとなり

シチリア島のオリーブオイルと、クリスタル塩でピシッとまとめる。

そんなお食事のスタートでございまする。

ちょっと暖かくなってきた最近、良いと思います。

石山さんのトマト畑、すごい香りだったなぁ〜〜〜

＊フィオッキでは2017年4月1日より、お昼の部がリニューアルとなります。

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