大矢海ありがとうございましたコース(仮名

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決まりました!

2月3日、4日の夜、5日のお昼の「大矢海ありがとうございましたコースの日」の 概要です。

まず料理は前菜2品、パスタ2品、メイン2品、ドルチェ1品。そのほかにアミューズ。
スッポンや天然真鴨、真鯖や平目などが登場予定で、黒トリュフが3皿くらいにかかります。

そしてワインはギリシャやフランス、もしかしたらジョージアも。もちろんイタリアも。シャンパーニュも他のワインも基本は自然派。でも綺麗なテイストなもの。ちょっと古いのも出ます。

価格は一旦お問い合わせください。
すでにお問い合わせくださっております方々にはこちらよりご連絡を差し上げます。

本人、かなり気合を入れております。
ご期待ください。

当日はワインや料理の僕のウンチクもあるかと思いますが、そこは聞き流してやってください。。。

カイのウチでの集大成、ご期待ください!!!





by ryo_horikawa | 2017-12-21 18:01 | お知らせ

祖師ケ谷大蔵     イタリア料理フィオッキホームページ       http://www.fiocchi-web.com/main.html是非ご覧ください


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