黒トリュフ

トリュフ、大きいのが入っております。

白トリュフと違って、黒トリュフは色々な料理とこう相性です。

パスタはもちろん、この時季の肉や魚料理とも相性抜群です。

今ですと

洋梨を加えた鹿のラグーをライ麦を練り込んだタリアテッレで和えてチーズをかけたパスタや、天然の真鴨のローストなんかとサイコーに馴染みます。

このへんと赤ワイン、美味しいですね＾＾。

2月から夜の部のコースの変更とともに、昼の部のコース形態も少しだけ変わります。

詳しくはまたお知らせしますが、ご予約の方はお電話でお問い合わせください。

外は寒いですね。

皆様、風邪などひかぬようお気をつけくださいね。