MOROMI-formaggioディナーコース

イベントのお知らせです。

～MOROMI-formaggioディナーコースのお誘い～

MOROMI-formaggioは、和歌山にあるコパン・ド・フロマージュの

チーズ熟成士の宮本さんが世界に広めるというチーズです。

MOROMIはまさしく醤油を絞ったあの醪です。

これには酵素が多く含まれていて、チーズの熟成を本当に良い具合に促進させるようで、味噌のようなフレーバーとともにイタリアの発酵熟成から生まれるミルキーなコクが楽しめる、まさに日本とイタリアの食文化の合作の素晴らしいチーズです。

って言ってても伝わらないので食べてもらおう！！！

という企画です。

この機会にぜひご体感ください。

宜しくお願い致します。

以下、詳細です。

日時：4月18日（水）

19：００～

場所：フィオッキ

料金：10,000yen

お味見程度のワインペアリング３種込み。（アルコールNGな方はノンアルコールのペアリングとなります）消費税、サービス料など全て込み。

アミューズ・前菜・パスタ・メイン料理・デザート。

＊当日は朝日放送のカメラが入ります。撮影時、映り込みがNGな方は申し訳御座いませんがご遠慮くださいませ。

1年前にも行ったモロミチーズの勉強会イベントの画像です。

まずは熟成士コパン・ド・フロマージュの宮本さん。

モロミチーズです。見るからに酵素が働いている。。。



文頭の画像は今回のモロミチーズです。良い熟成がされております。