7月.8月の料理

なかなか梅雨が明けませんね…

しかしながらこれから暑くなるようです。

皆様が体調管理お気をつけくださいね。

フィオッキでは新しい料理も登場しております。

ご予約お待ちしております。

ご予約の詳しい内容はこちらをご覧ください⬇︎

今週より土曜日の昼の部も再開いたします。
昼の部の営業は、土曜日、日曜日、祝日です。

よろしくお願い致します。


サザエとツルムラサキのパスタ。
つぼ焼きにしたサザエをその時に出たスープごとソースに。コラトゥーラというイタリアの魚醤も加えて磯テイストに!

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ドジョウ、岩魚、胡桃、ウイキョウの花
山の魚料理

ドジョウは癖なく柔らか!

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牡蠣、森の香り 2019夏バージョン
天草の岩牡蠣とアオサノリ、トリュフ。
軽く火を通すソースは、ジビエのスープやポルチーニ茸、林檎、ジュニパーベリーなどなと。

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by ryo_horikawa | 2019-07-23 11:05 | 料理

祖師ケ谷大蔵     イタリア料理フィオッキホームページ       http://www.fiocchi-web.com/main.html是非ご覧ください


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