7月.8月の料理

なかなか梅雨が明けませんね…

しかしながらこれから暑くなるようです。

皆様が体調管理お気をつけくださいね。

フィオッキでは新しい料理も登場しております。

ご予約お待ちしております。

ご予約の詳しい内容はこちらをご覧ください⬇︎

http://www.fiocchi-web.com/wp-content/uploads/589d00ff5e1fec163412175fa96214323.pdf

今週より土曜日の昼の部も再開いたします。

昼の部の営業は、土曜日、日曜日、祝日です。

よろしくお願い致します。

サザエとツルムラサキのパスタ。

つぼ焼きにしたサザエをその時に出たスープごとソースに。コラトゥーラというイタリアの魚醤も加えて磯テイストに！

ドジョウ、岩魚、胡桃、ウイキョウの花

山の魚料理

ドジョウは癖なく柔らか！

牡蠣、森の香り 2019夏バージョン

天草の岩牡蠣とアオサノリ、トリュフ。

軽く火を通すソースは、ジビエのスープやポルチーニ茸、林檎、ジュニパーベリーなどなと。