コース料理

只今のコースメニューです。

よろしくお願い致します。

Menù 

山ウズラのガランティーナ

 柿のソース　モロマッジョ　マリーゴールド

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南瓜ピュレ、南瓜と椎茸のガネーデルリ 生ハム 

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初冬の旬野菜　～冬の菜園仕立て～

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 里芋のニョッケッティスッポンのグアゼット舞茸

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信州鮭 ポルチーニ茸　スクランブルエッグ

山のお茶を注いで

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牡蠣、森の香り。天然鴨と合わせて

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仔羊の藁包みロースト

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タヤリン 

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洋梨 青みかん

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栗 コーヒー サンブーカ

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Caffeと小菓子