宝石掘り

来ました! 
新しいデジカメが!

実は・・・小さな夏休みだった9月2日(火)
下北沢と三軒茶屋のお店との合同キャンプに出発の朝
突然、初代のカメラが壊れました。。。

出発前の1ショット!初代の最後の画像です。
宝石掘り_c0130206_19295667.jpg

鴨川で皆でサーフィンをしたり、ブロックで窯を造ってピッツァを焼いたり、
体育館でバスケやドッチボールをしたり・・・
最高に楽しく、仕事を忘れてスイッチは完全にOFFでした。

楽しかった道中をカメラにおさめられなくて残念・・・



キャンプから2週間、昨日増田さんの畑から帰ると
新しいデジカメが届いていました。

早速カッシャッ!
治子さんがくれた里芋の木です。
宝石掘り_c0130206_19321295.jpg

最近は週に2回くらい畑にお邪魔していたので、撮りたい瞬間が沢山ありました。
また、どんどん撮ります!

さて、この里芋の木、
お店に飾ろうとするとやはり重くて垂れてしまいます。

渋々バックヤードで鑑賞です。
宝石掘り_c0130206_19503458.jpg

昨日はいつもより早く畑に到着したので、
持ち帰る野菜は全部自分で採らせていただきました。

増田さんのお宅の裏の畑で、
小松菜、まびく為の大根菜、カラシ菜、ラディッシュなどを抜き採り
畑の軽トラで、里芋のある少し離れた大きな畑へ里芋堀りへ!

運転手は私、で荷台に乗る治子さん。なんとも可愛らしかった^^

蛙が遊ぶ大きな葉をかき分け、クワをかついで里芋掘り開始。
画像は持ち帰った里芋の根です。
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これを土ごとゴッソリと掘る訳ですが、これが結構重労働。
掘り起こしたら子芋をほぐし取っていきます。
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親芋の下に種芋(最初に撒きつける芋)があります。
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芋掘りの際中、治子さんに里芋についていろいろ教えて頂きました。

まずこの里芋、種を植えるのは4月だそうで生育期間がやたらと長く場所もとります。
掘り起こして掃除する手間を考えると、本当は高級品。
でも一般的相場があるので、ご苦労は農家さんがかぶってしまうのが現実のようで
今では小さい農家さんは殆ど作っていないそうです。

でも・・・
やっぱり増田さんの土で育った芋は美味しいです。
この時期はやっと芋が付きだした、まだ早い時期だそうですが
その分しっとり柔らかい食感が楽しめます。
宝石掘り_c0130206_19405539.jpg

実際に畑でのご苦労を見ていると
この里芋、本当に宝石に見えてくる訳で
大げさですが、私たちフィオッキの力でこの宝石をしっかり輝かせたい。
そんな事を思う、パワーストーンを掘り起こした様な芋掘りでありました。
by ryo_horikawa | 2008-09-16 20:00

祖師ケ谷大蔵     イタリア料理フィオッキホームページ       http://www.fiocchi-web.com/main.html是非ご覧ください


by ryo_horikawa