2011年 05月 31日 ( 1 )

本日のディナーはお休み致します

皆様からお預かりしました
救済品、「朝ズッパ」と「プリン」の義援金で
本日の夜からスタッフと
宮城県の東松島市の避難所に炊き出しに行ってきます。


震災から、救済品で義援金を集め、
そして炊き出しを必要としている避難所を探し決まるまで
何かと時間がかかってしまいました。

大金を募金出来る訳でもなく、本業でいつも一杯一杯になっている
小さな自分としては、まぁ仕方が無い期間であり
2ヶ月半経ってやっと、ていう感じです。
というか、自分に一番大事なのは
しっかり仕事をし、お客様に喜んで頂き
お店を良くし、スタッフが成長出来るフィールドを作る事であり
身の丈支援で「日本赤十字社」に寄付という事を考えていました。

ただ、フィオッキのオペラコンサートで活躍して頂いている荒牧さんが
「チャリティー、チャリティーというけれど、
意味のあるものにしてゆくべき。
チャリーコンサートの義援金は、被災地の音楽教育の支援などに充てています。」
というお話が聞けたとき僕も
「料理人として何かできる事をするべきだな。」
と感じました。

お預かりした義援金の使い道ですが
前のブログでもお知らせしたように
この活動の交通費とガスコンロのレンタル料に充てさせて頂きます。
残りは、日本赤十字社に寄付致します。


作る料理は300人分
スパゲッティ ボロニェーゼソース
スパゲッティ マッシュルームのラグーソース
ジャガイモとゆで卵のサラダ
フォカッチャ
です。


今回の避難所は、未だに給水車での生活で
毎日お弁当だそうです。できたてのパスタ、喜んでもらえるかな。。。
どうなる事やら、行ってみないと分かりませんが、一応のご報告です。

そして、本日のディナーはお休みを頂きます。
申し訳ございませんが、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
by ryo_horikawa | 2011-05-31 15:49

祖師ケ谷大蔵     イタリア料理フィオッキホームページ       http://www.fiocchi-web.com/main.html是非ご覧ください


by ryo_horikawa
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る