2012年 04月 22日 ( 2 )

近所の美味しいパン屋さん

フィオッキ近辺にお住まいの方、
そして、近隣でなくともパン好きならご存知の
ラトリエ・ドぅ・プレジールさん。

美味しい〜〜〜パン屋さんが
フィオッキから歩いて2分くらいの所にあります。

私やスタッフも、ちょくちょく買いに行きます。
だって美味しいんですよ〜〜^^。

こだわりの天然酵母パンのお店ですが、そのこだわりは半端ではなく
ここで軽々しく僕が説明出来ないほどです。


先日、フィオッキのホールスタッフ小野がパンを買いに行った所
ファッロを頂いて来ました。

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ファッロは古代小麦でスペルト小麦のことですが
これはエンマー小麦で、中部イタリアなどで、
スペルト小麦よりもっと古くから栽培されいたと言われる小麦です。

周りのプチッとした食感がより強く、フレーバーも強い感じでした。

とりあえず・・・、
中部イタリアでファッロ料理といえばコレ!

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“ズッパ・ディ・ファッロ”を仕込みました。

素朴で美味しい料理です。


プレジールさんにもお返しで持って行ったところ・・・


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焼きたてのパンをまた頂いちゃって、も〜ど〜しよ〜。
って言いながら皆でペロリ。

プレジールさん、有り難うございます!




もし、まだ行かれた事が無い方、一度行ってみて下さい。
ハマりますよー!!!








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by ryo_horikawa | 2012-04-22 17:49

春爛漫!

もう一昨日の朝の事ですが、鎌倉でどっさり野菜を買ってあと
葉山の安田養鶏場さんでまた卵を買いました。
美味しかったので、今回は小さなケースで買いました。
デザートに使ってみます!
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鎌倉野菜もだいぶ充実して来ました。

我らが増田さんの野菜もレタスや赤サラダカラシナ、ルーコラの花や
ニンジンなどなど届いております。

只今フィオッキ、春野菜充実です!
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他にも山形から山菜が届いております。

つりがねニンジン、美味しい!またご紹介しますね。


昨日もまた、多くのお客様をお断りする事になってしまいました。
せっかくフィオッキにいらっしゃって頂こうとおもっていただいたのに
とても残念です。

申し訳ございませんでした。

本日は日曜日ですが、まだ若干お席がございます。

ブラッと春野菜を味わいに来てみてください!



三浦半島からの帰りに、フィオッキのお客様、マダムkさんから教えて頂いた
世田谷ファーマーズマーケットに寄りました。



野菜は殆ど売れてしまっていましたが、花を買いました、
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ハナミズキ、

好きだなぁ。









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by ryo_horikawa | 2012-04-22 12:15 | 食材

祖師ケ谷大蔵     イタリア料理フィオッキホームページ       http://www.fiocchi-web.com/main.html是非ご覧ください


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