2014年 07月 08日 ( 1 )

一部料理変更のお知らせです

台風が来てますね。
今回の8号は、パワフルかつのんびりの厄介な渦巻き。
南日本には大雨の後です。膨大な被害が起きない事をお祈り致します。

関東にはまだ関係ない、、、訳ではなく
食材の入荷に影響が出ております。

当店が仕入れております、天草の海は大しけ。
という事で只今、旬菜コースのリゾット料理でご用意しておりますウチワ海老が届きません。
よって明後日の木曜日より、この料理は
「鮎と胡瓜のリゾット サマートリュフを添えて」に変更となります。


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香味野菜とにた鮎のブロデットがこのリゾットのベース。
胡瓜とケーパー、ミントがアクセント。
骨まで食べられるようにじっくりコンフィにした鮎とサマートリュフを添えます。

代打ですが、こちらもオススメですので、お楽しみ下さい。

















by ryo_horikawa | 2014-07-08 22:26 | 料理

祖師ケ谷大蔵     イタリア料理フィオッキホームページ       http://www.fiocchi-web.com/main.html是非ご覧ください


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